Irapuato, Guanajuato.- Con el objetivo de impulsar la recuperación económica del sector restaurantero, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) Irapuato presentó al Gobierno Municipal una serie de eventos que se llevarán a cabo durante el 2024.

Sergio Santos Navarro, presidente de la Canirac, señaló que el Gobierno de Irapuato ya ha autorizado algunos de estos proyectos. Entre ellos destaca la participación en el Festival de la Ciudad, donde se busca encontrar un platillo distintivo del municipio que pueda ser ofrecido en la mayoría de los restaurantes.

“Lo que nosotros restauranteros hemos expresado es que necesitamos identidad y la Presidenta (Lorena Alfaro) es muy sensible en este sentido. Ha estado muy atenta en las percepciones de que busquemos nosotros mismos esta forma de identidad a través de eventos y dinámicas. Creo que este evento de ‘Sabor de Irapuato’ es algo que va a poner a competir a todos los restauranteros formales”, dijo.

Otro evento que regresa este año es el “Restaurant Week”, en el que los restaurantes se unen para ofrecer a la ciudadanía precios especiales durante el mes de septiembre.

También se mencionó la Expo Canirac, un evento donde se reunirán más de 100 proveedores de la industria gastronómica. La expo busca fomentar la interacción entre los proveedores y generar un impulso hacia el crecimiento del sector.

“Por último, las ‘Noches Canirac’, que en esta tendremos un reconocimiento al mejor restaurante de Irapuato, al mejor chef, a la mejor revelación, al mejor servicio. Tendremos nominaciones en diferentes categorías para reconocer y premiar el esfuerzo de nuestros agremiados”, concluyó. 

LALC