Irapuato, Guanajuato.- Por las altas temperaturas la Jurisdicción Sanitaria VI ha visitado 56 restaurantes de Irapuato, para revisar el estado de los alimentos.

Hasta ahora no se han encontrado productos en mal estado, informó José Luis Martínez Cendejas, titular de la jurisdicción.

“Hemos hecho 112 visitas a este tipo de establecimientos y de estas son 56 las que se han realizado en el municipio de Irapuato, esto nos permite estar haciendo el monitoreo dentro de los municipios que son Pénjamo, Abasolo, Cuerámaro, Huanímaro e Irapuato”, aseguró.

Mencionó que hacen visitas de verificación en diferentes giros, en el de alimentos la estrategia es con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) de Irapuato para revisar la comida, también para capacitarlos sobre la buena práctica del manejo y preparación de alimentos.

“Para que entonces la calidad y la inocuidad de estos alimentos sea de tal grado que entonces el estándar de calidad en el servicio favorezca a las empresas y de manera continua es lo que estamos haciendo".

Hacemos visitas a los diferentes giros, puede ser a cocinas económicas, restaurantes, expendios de alimentos como mariscos y pescados, taquerías y loncherías”.

En el caso de mariscos, que por el calor se descomponen con rapidez, pidió estar atentos a comprar estos productos en buen estado.

“En donde veamos que el producto está fresco y una de las características es que los ojos estén brillosos, bien hidratados, que la piel esté brillante.

“Insistimos en que cuando vayamos a preparar los alimentos que estén bien cocidos, porque luego creemos que con la preparación de jugo de limón u otra sustancia estamos quitando riesgos que pueden dañar la salud”, indicó. 

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Por Eribaldo Gutiérrez Ramírez

Escrito en Irapuato el 8/6/2023 · 23:19

Soy reportero en periódico AM desde julio del 2020. Estudié Ciencias de la Comunicación en la Universidad Quetzalcóatl de Irapuato. Cuento con cinco años de experiencia en los medios de comunicación, me he desarrollado en temas de política, notas urbanas, temas locales, desaparición de personas y espectáculos.